「生鯛魚蓋飯」與「釜炊鯛魚飯」，您是哪一派？

來自愛媛縣今治市外海-來島海峽的鯛魚，肉身非常緊實美味，與兵庫縣的明石鯛並列為兩大招牌名產。這種鯛魚與白飯一起品嚐的「鯛魚飯」，在愛媛縣是非常受歡迎的鄉土料理，但您知道嗎？其實鯛魚飯有兩種種類！ 心動不如行動，就讓我們品嚐比較看看兩種鯛魚飯吧！

滋味豐富的鯛魚精華在口中散開！
熱騰騰悶煮入味的溫和好滋味「釜炊鯛魚飯」

第二個是將一整尾烤過的鯛魚放入土鍋中與白飯一起炊煮而成的「釜炊鯛魚飯」。因為用慢火悶煮，所以鯛魚精華會遍布鍋中，每咬一口都能感受到每粒白飯中富含的鯛魚精華在口中擴散。