來自愛媛縣今治市外海-來島海峽的鯛魚，肉身非常緊實美味，與兵庫縣的明石鯛並列為兩大招牌名產。這種鯛魚與白飯一起品嚐的「鯛魚飯」，在愛媛縣是非常受歡迎的鄉土料理，但您知道嗎？其實鯛魚飯有兩種種類！ 心動不如行動，就讓我們品嚐比較看看兩種鯛魚飯吧！
新鮮鯛魚放在熱呼呼的白飯上！
搭配生雞蛋的頂級美食「生鯛魚蓋飯」
首先是「宇和島鯛魚飯」。鯛魚生魚片，加上生蛋淋上醬汁，放在熱呼呼的白飯上，再佐以調味料品嚐，是宇和島地區傳統的吃法。彈力絕佳的鯛魚和生蛋、白飯絕妙的搭配是在其它地方吃不到的美味，淋上特殊的醬汁也非常多汁！
松山周邊1
「生鯛魚蓋飯」與「釜炊鯛魚飯」，您是哪一派？
KAMADO DINING ENYA
由屋齡達40年的日本民宅所改建而成，充滿和風時尚風情薰陶的居酒屋。除了鯛魚飯之外，您還能品嚐到鮮度出類拔萃的生魚片、或日本愛媛縣的鄉土料理。白飯則是堅持使用爐灶炊煮而成，相當講究！於充滿著料亭（高級傳統日本料理店）風格的沉穩氣氛店內，您可放心愜意地享用料理。
- 地址：
- 愛媛縣松山市二番町1-11-8
- 營業時間：
- 17:00～凌晨1:00（最後點餐時間24:30）
- 公休日：
- 12/31～1/1、第3個週四（10月、1月）
- 交通：
- 從市電「勝山町」停靠站走路5分